京東對美團的騷擾戰越來越熱鬧，每一步也都可圈可點。

但也沒啥奇怪，及值得稱道的——從來篡位者打老大，都是這個套路。

比如，道德牌。

幽靈廚房、薄待騎手、算法壓榨，每一個進攻點都是行業沉疴，京東以只取5%利潤、交五險一金、雙職工等舉措，大有正義之師之范。

比如，感情牌。

劉強東再次扮演起了“兄弟”的角色，親自送外賣，在大排檔和小哥們一起，大口喝扎啤。

一聲“干了”，甚至讓一些自媒體寫稿子用“熱淚盈眶”來形容。

作為守方，除了王莆中在社交媒體上的一次戲謔，美團整體算沉得住氣，有回應，但整體很克制，"主不可怒而興師"。

京東這種打法也確實不好回應。

一方面，所針對的問題，不光基本屬實，且短期內沒辦法根本改變，遑論跟牌京東。

另一方面，新進入者撕咬行業老大的營銷戰，后者越慌亂，越容易吃虧，入了甕中。

但看這架勢，外賣市場作為一個趨于成熟和格局穩定的行業，應該會做出一些改變。

在這其中，平臺溢出的價值將留給商戶更大發展空間，騎手更好的社會保障，以及消費者更多的補貼紅利，所謂皆大歡喜。

競爭的價值，正在于此。

但由此應該引發思考的，并不應該僅限于商戰本身，很值得去探討的是——在新的勞動力結構、就業環境、新經濟周期里，餐飲生活消費行業的產業鏈價值分配問題。

首先，外賣平臺的興起，肯定對餐飲生活消費類行業起到了積極作用，比如讓其獲客更容易，比如拓展了堂食之外的商業模式，比如加快了數字化進程提升了效率，等等。

但與其伴生的問題是，平臺提點過高，騎手被鎖死在算法，以及為外賣而生的幽靈廚房導致的食品安全問題等。

比如平臺提點問題，各方說法不一，京東說有25%，美團財報披露的只有幾個點，不同的計算方式而已。

但去和幾個餐飲老板聊聊就知道，該問題確實存在，與其他幾個一樣，都影響到了行業的健康發展。

這本質上是個產業鏈利益分配機制的問題，也是個永恒的矛盾。

和很多行業一樣，總會陷入店大欺客、客大欺店的邏輯中，都難以持續。

作為新進入者，為了搶占市場，京東必然會在這方面通過讓利補貼，讓給一部分商戶利益空間，這是行業所樂見的。但這只是動態的一端。

如果能通過這種攪動，讓平臺與商戶間能通過動態博弈，進入更好的平衡，則是件更好的事。

這方面，監管部門應該有發揮作用的空間。當下國內經濟大環境是，內循環、內卷，今年促消費又是激發經濟活力的主要方向。

統計數據顯示，2024年餐飲消費額占社會消費品零售總額的比重首次超過11%，成為占比最大的商品類別，凸顯其作為消費核心引擎的地位。

這其中，外賣占餐飲總收入比重約30%。重要性更不言而喻。

如此環境下，外賣平臺應該發揮的價值自然更加關鍵——助力行業發展，促進消費復蘇，維護勞動者權益等，各方也都有這個認識。

這是否也是京東發起總攻的考慮要素之一，不得而知。

此前，國務院出臺的《關于促進生活服務數字化轉型升級的指導意見》明確提出，要“建立平臺收費項目公示制度”。

2021年12月底，人社部等十部門印發《關于開展新就業形態就業人員職業傷害保障試點工作的通知》，對出行、外賣、即時配送和同城貨運等新就業形態就業人員職業傷害提供保障。今年兩會期間，人社部稱，將逐步推動在全國實施。

統計數據顯示，目前外賣員就業規模約1000萬人，是靈活就業的典型群體，其中85%左右為兼職及臨時。